北九州湯川病院について
栄養管理科
「美味しく、安全な食事を召し上がっていただくこと」を目標に食事の提供を行っています。
入院患者さんへは、必要栄養量や病態を考慮した食事の提供、定期的に栄養アセスメントを実施し栄養状態の把握・改善に努めています。
また、褥瘡対策委員会、摂食嚥下委員会、NST委員会の活動にも参加しています。
衛生管理
北九州病院グループ衛生管理マニュアルに沿った衛生管理を行い、食事を提供しています。
食事について
病態や摂食嚥下状態に応じた食事を提供しています。
硬さなど、無理なく召し上がって頂けるように、形食（形のある食事）・ケア食（舌で押しつぶせる硬さ）・ペースト食（ミキサーにかけた粒の無い食事）を準備し、嚥下状態に応じて嚥下段階食を提供しています。また、行事食や季節に応じた食材を取り入れて、変化のある食事提供を心がけています。
 行事食（ひなまつり） |
 行事食（正月） |
 嚥下食1 |
 嚥下食2 |
 嚥下食3 |
