栄養管理科

北九州小倉病院について

わたしたち栄養管理科は、患者様に安全で美味しい食事を提供する給食管理業務をはじめ、チーム医療の一員として患者様の適切な栄養管理が行えるよう、日々業務に励んでいます。

栄養管理科の主な業務

患者の栄養管理

　・栄養管理計画書の作成
　　全入院患者について入院一週間以内に作成しています。

　・入院栄養食事指導・外来栄養食事指導
　　患者様の病態に合わせた食事療法の指導を行っています。

　・各病棟のカンファレンスに参加
　　必要に応じて、福岡県栄養士会の「栄養情報提供書」を活用し、地域連携に貢献しています。

　・入院患者への食事の提供
　　一般食・特別食治療食を提供しています。特食率35.4％（平成28年度実績）
　　患者の咀嚼・嚥下状態に合わせた食事が提供できるよう、様々な食事形態を用意しています。
　　季節や行事に合わせた食事や、お誕生日ケーキとカードの提供も行っています。

　食事紹介
　☆嚥下食：嚥下のレベルに合わせた食事の提供が可能です。

嚥下開始食

嚥下食①

嚥下食②

嚥下食③

　☆嚥下食：嚥下のレベルに合わせた食事の提供が可能です。

形

一口大

ケア食

移行食

ペースト食

　☆患者様に食事を楽しんでいただけるよう、季節ごとの行事食も提供しています。

お正月①

お正月②

雛祭り

お花見弁当

土用の丑の日

チーム医療等

　・NST(栄養サポートチーム）カンファレンス・ラウンド
　　第2.・4金曜日実施
　　栄養状態の改善が必要な患者様に対し、多職種で栄養サポートを行います。

　・褥瘡ラウンド
　　毎週木曜日

　・ICTラウンド

人間ドック

　・年間3,133名（H28年度実績）が人間ドックを利用しています。　
　・1泊2日の入院ドックの方には、昼・夕食を提供しています。　
　・昼食・夕食は選択食となっており、季節のこだわりの食事を準備しています。　
　　皆さまに満足していただけるよう、献立は試作・会議を重ねて考案しています。

　・入院ドック・通院ドック利用者の栄養指導　
　　栄養指導室において個別の栄養指導を実施しています。　